波斯猫(Persian cat)是以阿富汗的土种长毛猫和土耳其的安哥拉长毛猫为基础，在英国经过100多年的选种繁殖，于1860年诞生的一个品种。
波斯猫是最常见的长毛猫，波斯猫有一张讨人喜爱的面庞，长而华丽的背毛，优雅的举止，故有“猫中王子”、“王妃”之称，是世界上爱猫者最喜欢的纯种猫之一，占有极其重要的地位。
波斯猫是世界上最出名的品种了，其举止优雅，相貌迷人，从维多利亚时代起便受人欢迎，经繁殖培育，颜色品种越来越多。但与早期相比，外貌已发生了相当大的变化。长毛波斯猫脸更扁、更圆(俗称“京叭”脸)，耳朵更小，被毛更加茂密。波斯猫是在16世纪左右，由喜马拉雅猫和安哥拉猫杂交，经过多年的提纯繁殖而培育出来的。波斯猫体形较大，被毛长而且厚密，头圆大，脸扁平，额宽耳小，圆眼塌鼻口吻短宽，躯体因毛长而感觉浑圆，四肢粗短柔软，尾蓬松粗大，给人一种雍容华贵的感觉。
波斯猫的毛色大致分五大色系，近88种毛色。其中单色系有白色、黑色、蓝色、红色、奶油色(Cream)等。金吉拉(Chinchilla)色系(=金吉拉猫)有鼠灰色(毛尖色)、渐变银色、渐变金色等。烟色(Smoke)系有烟色(毛根白色、渐变蓝色、渐变红色等。虎斑色有银色、棕色、红色、奶油色、蓝色等。混合色系包括玳瑁色(Tortie)、三色(Calico)、蓝奶油色，以及黑白、蓝白、红白、乳白色。毛色中红色(多半雄性)和玳瑁色(多半雌性)较为罕见，故此毛色的波斯猫也十分珍贵。
波斯猫夏天的时候不喜欢被人抱。
