土地流转不能改变土地性质。根据我国相关法律的规定，土地经营权流转应当遵循以下原则：依法、自愿、有偿，任何组织和个人不得强迫或者阻碍土地经营权流转；不得改变土地所有权的性质和土地的农业用途，不得破坏农业综合生产能力和农业生态环境等。
土地流转合同该怎么签才真正有效
1、流转方没有具备土地使用权基础。签订人要么不是户主本人要么就是限制民事行为能力人，或者是村集体越权发包。有些时候权利人还一地多签，整出许多流转合同。
2、流转合同中的内容规范。在签订土地流转合同过程中，未按规范填写合同的情况并不少见，如以下几种情况：
(1)不采用规定的统一格式文本、不按合同条款约定规范填写。受让方自行拟定合同条款，合同的式样和内容与统一格式文本差异较大。
(2)合同用词不当。有的土地流转明明是出租，但合同却把“出租”写成“转让”，这其中的差别是，出租承包土地，农民仍享有土地承包权;转让承包土地，农民将失去土地承包权。
(3)签订土地流转合同没有落款日期，不知合同何时签订，也没有表明合同的生效日期。
(4)合同手写部分字迹潦草，任意乱画，不整洁，甚至看不清楚。
(5)合同中未能说明双方能够达成协议变更、合同解除的基本条件，以及对于合同生效期内出现纠纷的处理方法。
3、流转合同中的年限、金额、付款方式等要约定清楚。白纸黑字定明白，否则很容易牵扯到纠纷。
4、流转合同经过双方签订后，最好去相关土地管理部门进行登记。否则很容易被判定为无效合同。
5、流转合同中要写明纠纷处理的方法。规定双方能够达成协议变更、合同解除的基本条件，以及对于合同生效期内出现纠纷的处理方法。
