根据情况而定。四宝饭指烧鹅、叉烧、豉油鸡、烧鸭、腊肠、脆皮肉(选其中三种)和卤蛋,四宝饭没有严格规定是哪四宝,依照每个厨师的个性风格厨艺会有所不同。
四宝饭的家常做法:
1、胡萝卜(去皮)、黄瓜(去皮)切小丁,鸡蛋打散加两滴料酒,葱切碎备用。
2、锅内放油稍热,放入蛋液摊好,取出之后放入胡萝卜丁、剩米饭和葱花,翻炒,放入鸡蛋碎、黄瓜丁和虾皮,少许盐,翻炒出锅。
根据情况而定。四宝饭指烧鹅、叉烧、豉油鸡、烧鸭、腊肠、脆皮肉(选其中三种)和卤蛋,四宝饭没有严格规定是哪四宝,依照每个厨师的个性风格厨艺会有所不同。
四宝饭的家常做法:
1、胡萝卜(去皮)、黄瓜(去皮)切小丁,鸡蛋打散加两滴料酒,葱切碎备用。
2、锅内放油稍热,放入蛋液摊好,取出之后放入胡萝卜丁、剩米饭和葱花,翻炒,放入鸡蛋碎、黄瓜丁和虾皮,少许盐,翻炒出锅。