高铁可以带冷冻食品。因为冷冻食品不是高铁禁止携带的物品，但要包装好，不能出现外观的影响及异味，并且要符合旅客携带物品的重量、体积。建议包装好的冷冻生肉和海鲜可以少量携带，若车厢内温度较高，冷冻食品在运行过程中可能会融化、变质，因此建议短途携带。
关于乘坐高铁携带个人物品的规定：
1、严禁非法携带易燃、易爆、毒害性、腐蚀性、放射性、传染病病原体等物质及Q支、弹药、管制刀具等可能危害公共安全的物品进站乘车。
2、管制刀具以外的菜刀、餐刀、大型水果刀、工艺品刀、剪刀、钢（铁）锉、斧子、锤子等利器、钝器，一律托运，不得随身携带。
3、旅客应自觉接受、配合铁路部门在车站、列车实施安全检查。经检查发现可疑物品的，旅客应自行取出并接受进一步检查。对拒绝接受安全检查或者坚持携带上述物品的旅客，铁路安检工作人员依法禁止其进站乘车。
