五香条需要用的材料有瘦肉、马蹄、洋葱、豆皮、五香粉、地瓜粉、油。五香条是福建闽南地区具有代表性的地方小吃之一，是闽南地方，婚宴、喜宴、过节餐桌上必上的一道菜，其中以石码五香最为经典。
五香条的做法：
葱、马蹄和蒜切丁，猪肉切成细条状，红萝卜刮成丝，以上材料不宜有水分太多，否则不好卷。混合以上材料，加蛋、面粉、地瓜粉、白糖、麻油、五香粉、盐和味精。搅拌均匀，豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圆形。放蒸笼蒸15-20分钟，出笼冷却将锅烧热。锅里下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷，炸至呈金HS熟透时捞起沥干油。然后切掉头尾，再切成5厘米左右长的小段，摆入盘中，配辣椒酱即可上桌。
