过年摆的桔子叫沙糖桔。在粤语里,桔和吉同音,因此桔被寓为福桔,象征着大吉大利,成为不可或缺的年货。一临近年关,沙糖桔像一个个红灯笼,充斥着满满的暖色调,带着红红火火、甜甜蜜蜜的寓意,尽显十足的年味。
如何挑选沙糖橘:
1、比个头:沙糖桔的个头比较小,直径一般在4厘米左右,果实扁圆,并不是越大越好。
2、看表皮:沙糖桔果皮是橙HS,表皮略粗糙,布满小砂点,摸起来有种滑种带粗的感觉。桔皮很薄,放在阳光下看是透明的,其他桔子的表皮相对不透光。
3、剥皮时:沙糖桔的皮容易断,但是好剥,其他桔子的皮很有韧性,可以整个剥下来。
4、品味道:汁水丰富,吃起来清甜蜜味,最重要的是几乎无籽。