冬天带鱼室外存放3-5天左右，建议将带鱼放置阴凉通风的地方，再把带鱼敞口放好。若可以冷藏，一般建议放入冰箱冷藏。注意带鱼不适合长时间存放，长时间存放会流失带鱼身上的营养成分，也会影响食用口感。
带鱼的生活习性：
带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节；冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。
