因为它们对储存环境的要求完全不一样，如果温度低了会导致红薯腐烂硬芯，但是如果温度高了则会导致土豆发芽。
土豆和红薯属于同一分类，都含有较多的淀粉。但是生活也还有一个规矩，就是不能把这两种食物储存在一块。这又是为什么呢？
如果家里把土豆与红薯放在一起，过段时间就会发现，不是红薯硬心，便是土豆发芽，这是由于它们对贮藏环境的要求不一样所决定的。
土豆一般会存放于低温干燥的地方，在这样的环境下它的新陈代谢速度就会慢上很多，也就能够存放很长的时间，如果你把它放在了一个完全相反的环境，估计用不了几天，它就可以发芽长出叶子了。
但是红薯是非常容易发霉和腐烂的，所以对储存环境也有着非常严格的要求。因此它存放的环境一定要通风，而且温度也不可以太低，最好15度以上，因为太低的温度会造成红薯的硬心。这时候往往是太冷的温度，把红薯给冻坏了。可以说这种环境下储存的红薯，几乎没有了营养价值，而且口感也非常的不好，所以很少有人愿意吃这样的红薯。
所以这两种食物是不可以放在一起的，因为它们对储存环境的要求完全不一样，如果温度低了会导致红薯腐烂硬芯，但是如果温度高了则会导致土豆发芽。所以还是各自按照各自喜好的环境来存放比较好。当然也有可能存放的环境两种都不适宜，会导致它们两个都腐烂，那就得不偿失了。
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