夏威夷果的奶香味是经过加工而来的。夏威夷果本身有着淡淡的坚果香，没有奶香，用化工品奶精和香精浸泡、炒过，才有很浓的奶香味。经过处理的奶香味夏威夷果的口感更好，味道也会更丰富。
夏威夷果的营养价值：
澳洲坚果营养丰富，含油量70%~79%，尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，以油酸和棕榈酸为主，光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8；蛋白质9%，还含有丰富的钙，磷，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。澳洲坚果果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质较佳的食用坚果，素有干果皇后世界坚果之王之美称，风味和口感都远比腰果好。
