1、首先，准备好肉馅，肉馅中放葱花、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉拌匀备用。取一张饺子皮。
2、然后，在饺子皮的正中间放些猪肉馅。
3、将饺子皮对着起来，饺子皮的周围捏紧。
4、再将饺子皮的两边连接起来，蘸点水比较牢固。
5、包好的形状与金元宝相似即可。
包饺子注意事项：
1、和面建议选用高筋面粉，把握好面粉和水的用量，在和面过程中还可以加入一颗鸡蛋。这样子和出的面团制作的饺子皮会更加筋道且不易黏连在一起。
2、调馅料调制馅料之前要注意把食材清洗干净。调制馅料的过程中，建议将荤菜和素材搭配比例掌握好，包出来的饺子不至于过于油腻或过于清淡。
3、擀面皮擀面皮之前的掐剂子要把握好大小适中，同时面皮尽量擀制的薄厚适中。
