菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15～20℃，营养生长适宜的温度15～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。
菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。
菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3～8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。
冬菠菜种植时间和方法
最佳答案1、时间：冬菠菜一般在10～11月进行种植。2、土壤：选择土层深厚、土质疏松、透气性好、排水能力强的土壤，种植前需要将土壤进行深翻，增加土壤的疏松性和透气性。3、种植：将菠菜种子
1、时间：冬菠菜一般在10～11月进行种植。2、土壤：选择土层深厚、土质疏松、透气性好、排水能力强的土壤，种植前需要将土壤进行深翻，增加土壤的疏松性和透气性。3、种植：将菠菜种子种植至土壤，覆盖薄土，浇适量的水即可。
