1、油烟。油烟是开放式厨房最大的问题。由于我国烹饪习惯，满屋子油烟味怕不是你能承受的了。
2、难打理。有油烟就有油泥，如果清理不及时，势必会导致厨房很脏。倘若真的做了开放式厨房，那厨房卫生的保持真的是一项旷日持久的工程。
开放式厨房优点
1.空间感与利用率
开放式厨房可以从视觉上弥补小户型空间感不足的缺陷——将厨房与餐厅甚至客厅打通，使原本相对独立的三个房间合为一体。
2、沟通与趣味
开放式厨房打破了视觉与空间上的阻隔，在家人与亲友的沟通方面的确是起到了很大的作用。
开放式厨房设计原则
1、空间改造
厨房空间开发商在建造时，均会有过梁、烟道、受重及不受重墙体等基本结构，在墙体改造时,一定要考虑结构的现有情况。如受重墙体过多，切忌不要强行拆除，可以做个造型吧台或小型隔断酒柜等。
2、 风格搭配
选择做开放式厨房的话，整体的餐、厨、客的搭配很重要，要考虑整体家具的和谐，厨房砖类，灯光类要与客餐厅形成辉映。
3、厨房操作空间要够
餐座椅在开放式厨房的摆放，尤为重要，一定要合理的分配空间。如果开放式厨房内设计橱柜中岛的家庭，一定要提前规划好合理的净宽及延伸空间，避免生活困扰。
4、除烟及储物
开放式厨房为人所顾忌的就是担心油烟，所以油烟机的选择及排风是重中之重，大功率的油烟机是不可缺少的。
开放式厨房讲究首先是搭配设计的美观性，因此在灶台面，墙面等都不宜放很多餐饮用具，生活用具。这样就需要橱柜来消化了，所以定制橱柜是要尽可能的保证储物空间，把一切“不美观”都给装到柜子去，有住装修中厨房设计就充分考虑到收纳的问题，让锅碗瓢盆各得其所井井有条。
