白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。
白菜对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。
白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。
白菜移栽的方法和注意事项
最佳答案1、将白菜幼苗带土挖出，避免植株根部缺水。2、准备好适宜的土壤，要求土质疏松、透气性好、排水性好。3、将土壤进行深翻，增加土壤的疏松性和透气性。4、将挖出的幼苗栽种至土壤
1、将白菜幼苗带土挖出，避免植株根部缺水。2、准备好适宜的土壤，要求土质疏松、透气性好、排水性好。3、将土壤进行深翻，增加土壤的疏松性和透气性。4、将挖出的幼苗栽种至土壤，压实土壤，浇水适量的水即可。5、注意事项：移栽七天后需要适当追肥。
