在我们的民间传说中，有着各种各样的神仙人物，即使在的地方很微小，但到了一定的节日都不忘上香祭拜，比如土地公、厕姑、灶神等等，不过年底的时候庆祝应该是比较隆重的，下面就来讲讲都有什么习俗，以及相关的供品。
祭灶节的含义
它又被成为小年，通常在农历腊月二十三，不过也有在二十四过的，要根据当地的文化传统，总之是非常有意义的节日，意味着进入了过年的开端，人们认为这时候掌管厨房事务的灶君会向玉帝禀告人间的善恶，因此都会小心翼翼准备祭祀仪式，希望来年风调雨顺，能够有好日子。
有什么风俗
吃灶糖是各个地方都有的习惯，主要有糖瓜、饴糖、麻糖等。原本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。而北方居民讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。在晋东南地区，有吃炒玉米的习俗。重头戏还是晚上的祭灶，人们会在案桌前摆放糖果、清水、料豆等物品，然后贴上相关的对联。
吃甘蔗有什么来历
在福建福州地区，祭灶的时候甘蔗和荸荠的不可缺少的，因为这两类都是重要的供品。相传宋朝时福州有个穷书生，祭灶日买不起供品，只好捡别人丢掉的甘蔗头供奉灶公灶婆，还剪了个纸马，写道：“一匹乌骓一条鞭，送你灶公上青天；玉皇若问人间事，谓道文章不值钱！”因此现在都要保留甘蔗头。他们祭灶要分两次，一次是素灶，包括蔬菜水果，是为了防止喝了酒的灶王爷上天庭汇报时乱说，所以要吃清淡的清醒一下。而另一次是荤灶，要准备酒和丰盛的饭菜来招待的。
