相传三月三是黄帝的诞辰，中原地区有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。也就是上巳节。在农历三月初三这日，男女会相约出游，互赠芍药。还有一些美味佳肴也是在这一天可以进食的，或者说，这一天有特殊的一些食物我们可以吃。
上巳节荠菜煮鸡蛋
不同的地区会吃不同的食物。在湖南地区有着三月初三，荠菜煮鸡蛋的习俗。春天正是采食荠菜的季节，而荠菜的谐音是“聚财”。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。荠菜煮鸡蛋不仅可能祛风湿、清火，令腰腿不痛，而且还可预防春瘟。因此，民间有着“三月三，荠菜当灵丹。”的民谚。对我们的健康都是很有利的。
上巳节五色糯米饭
糯米的口感，十分软糯。每年农历三月三或清明节，壮族人家家户户都蒸五色糯米饭过节。五色糯米饭，因呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名。壮族人把五色糯米饭看做是“吉祥如意”和“五谷丰登”的象征，是用来招待客人的绝佳美食，也是用来祭扫先祖的供品之一。是一个很有代表性的食物。
上巳节蒿子粑粑和小蒜粑
南方的小吃，在上巳节这天有很多选择。每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带汉族民间传统风俗。据传，“三月三”是一切亡灵的节日，这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念去世的人，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。据说，吃了三月三的蒿子粑粑，进山劳作，出门办事，就不会遭遇蛇咬伤，而且一路平安，凡事吉祥。小蒜粑，也是一道很重要的菜。在安徽太湖县畈区，每年农历三月三和清明节，有吃小蒜粑的习俗。小蒜粑主要由小蒜、腊肉和大米粉制成。据说在很久之前农历三月三是中国的鬼节之一，这一天傍晚，野鬼出来游荡。小蒜味辛性温，吃小蒜粑能散寒杀虫、驱逐鬼魔。都是很美味的食物。
