龙抬头是中国的一个传统节日。农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，名曰“龙头节”。俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”此时，阳气回升，大地解冻，春耕将始，正是运粪备耕之际。所以在这个季节很多的美食也都能大饱口福。
2022年南方龙抬头吃的东西 食“龙头”
其实说的是猪头肉。在古代我们祭祀祖先的时候都会用上一个猪头，那么二月二龙抬头这一天，很多农民也会用猪头来祭祀龙王。因此将祭祀过龙王的猪头分享给家人朋友们吃，就可以给我们带来很好的运气，所以这个名传统民俗也流传至今，现在在二月二龙抬头这天也有吃猪头肉的习惯。我们可以买一些现成的猪头肉回来食用，或者是提前准备好猪头，将它腌制在那，等到二月二龙抬头这一天可以切下一些猪头肉摆盘食用或者制作一些菜肴。吃猪头肉主要是预示着有一个好兆头，让我们新年有新的气象。吃点猪头肉，讨个好运气。
2022年南方龙抬头吃的东西 食“龙眼”
龙眼在这里不是水果，而是指的另外一个食物。这里龙眼是用馄饨代替的，因为包好的馄饨鼓鼓的，就像龙的眼睛一样。因此在二月二龙抬头这天会吃上一些馄饨，希望像龙的眼睛一样能够炯炯有神看清所有的道路，让我们的事业也变得更加辉煌。特别是读书的孩子，记得吃一碗哦。
2022年南方龙抬头吃的东西 食“龙耳”
龙耳朵，其实是希望有个好财运。龙耳就是我们说的饺子，因为龙耳本身它的形状就是类似于元宝，而我们的饺子的形状就跟元宝的形状是相似的，所以我们就用饺子来代替龙耳。在古代饺子是用肉和馅制作而成的，因此饺子也被称作为肉菜，那肉菜它的谐音就是有财，预示着新年财源滚滚，所以也是有非常好的寓意的。在龙抬头这天一定要吃上一顿饺子，猪肉大葱的饺子就是十分美味的。
