在小年的时候很多地方都有祭灶的习俗，这也是这天比较重要的习俗之一，在这天祭灶的时候我们一般会准备一些祭果酒还有一些菜来祭拜灶神，祭拜的时候也会说一些吉利的话，一般是对于未来的一些愿望。
小年祭灶吃什么
祭果、酒和菜。供的时候点香、点烛。送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；
清水、料豆、秣草这三样是为灶王升天的坐骑备料，祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。
汉族民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。若是红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“白马”。
焚烧香表后，男主人斟酒叩头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！然后天执酒浇鸡头。若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。祭灶仪式结束后，人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品，有的地方还要吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。
这天祭灶有哪些讲究
贴灶神图。灶神图又叫灶马头，贴在锅门口一边的墙上，贴的规矩是就低不就高，说“灶爷看着锅，必定欠账多”。所以家家户户贴的“灶马头”，都是低于锅台面。
灶神图上面内容。灶马头最上面的是年历表，有阴历、节气、农事三部分组成。
祭灶神的讲究。灶老爷的职能是“上天言好事，下界保平安”。小年的晚上，灶老爷要上天去见玉皇大帝。要先把旧“灶马头”揭下来，把新“灶马头”用针钉上，再摆上一张供桌，把抓来的“灶”全摆上。
