景颇族特色菜谱,吃过就毕生难忘

2022-10-15 14:23 世界文化 8436阅读 投稿:知识库
最佳答案  在每一个民族中,都有属于自己民族特色的饮食文化,在景颇族的饮食中,以米为主食,蔬菜多靠野菜制作,最有特色的要算是舂菜了。那么,景颇族特色菜谱是什么呢?赶紧和小编到景颇族文

  在每一个民族中,都有属于自己民族特色的饮食文化,在景颇族的饮食中,以米为主食,蔬菜多靠野菜制作,最有特色的要算是舂菜了。那么,景颇族特色菜谱是什么呢?赶紧和小编到景颇族文化中了解吧,看完别流口水。

景颇族文化

  酸笋烧鱼:
  上火,将油烧至七成热,放入洗净去鳃的鱼,炸至呈金HS捞出控油。然后又在锅中注入油,用葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、酱油、高汤、沸后下鱼、酸笋、辣椒、味精、盐、白糖、胡椒,收至汁浓时装盘。色泽鲜艳、酸辣可口。

景颇族文化

  舂鳝鱼:
  将鳝鱼去头去内脏。蒜、姜拍松,香菜、荆芥切成末。鳝鱼用炭栗火烧成金HS。辣椒炒熟透,切成米粒。

  鳝鱼舂细,放入配料,调料舂细装盘。松脆香辣,别有风味。

景颇族文化

  景颇蒸肉:
  把猪肉或牛肉剁成肉泥,拌上腌菜、盐,辣椒等佐料搓成团用芭蕉叶包得严严实实放到蒸笼里去蒸,或者埋进浅土里,上面烧上一堆火“蒸”熟,这样的蒸肉,野味十足,特别香鲜。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系