糖蜜是一种黏稠、黑褐色、呈半流动的物体。主要含有蔗糖，蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg，此外生物素含量也很可观，容易掺入大豆糖蜜和糖蜜发酵液。糖蜜产量较大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，产量较小的有转化糖蜜和精制糖蜜。
糖蜜的特点：
1、糖蜜呈棕HS粘稠液体，有酵母的芬芳气息和糖蜜的甜味。
2、CP含量高，3-6%。
3、含糖量高，一般在42-50%。能量密度低，口感好，消化吸收快，且价格比玉米（2346,2.00,0.09%）低廉。
4、含有维生素、矿物质、菌体蛋白、核酸、表面活性物及促生长因子（生物活性物质）等成分。
5、抗酸碱、抗氧化、对二价阳离子有很强的螯合能力，可与金属离子形成有机螯合微量元素，促进畜禽对矿物质的吸收和利用。
