白灼生蚝冷水还是开水下锅
1建议冷水下锅比较好。
生蚝又被称为海蛎子，是一种常见的海洋贝类，味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸以及多种矿物质成分，白灼生蚝是其一种常见的吃法，白灼生蚝的时候建议冷水下锅比较好，这样生蚝可以随着水温的升高慢慢变熟，可以使生蚝口感鲜嫩；如果是热水下锅的话，虽说熟的比较快，但同时会导致生蚝营养价值流失严重，并且导致其口感变老，因此还是建议冷水下锅会比较好一些。
蒸生蚝冷水下锅10分钟能熟吗
2基本能熟。
生蚝口感鲜嫩，其营养价值以及食用价值都是很高的，而生蚝其中的成分都比较容易熟，因此对于正常大小的生蚝，放在冷水锅中煮10分钟左右都是可以熟的。 但如果生蚝的个头比较大，或者数量比较多，那么此时蒸生蚝的时间就会延长，可能需要15分钟左右。
生蚝里面像屎一样的东西是什么
3生蚝主要是以海里面的浮游生物为食，其里面像屎但又不是屎的东西，其实是生蚝吃进去但是没有及时被消化的食物残渣，这些物质主要存在于生蚝的肠腺中，而肠腺是生蚝的消化器官，并非排泄器官，所以生蚝里面像屎一样的东西主要考虑为食物残渣。
生蚝有什么地方不能吃
4生蚝的营养价值比较高，但并不是什么部门都可以吃的，生蚝以下部位不能吃：
外壳
生蚝外壳是比较坚硬的，一般都是不吃的，吃进去也不宜被消化，反而容易对人体健康造成威胁。
内脏
生蚝的内脏不能吃，包括生蚝肠腺食物残渣，因为其中可能含有大量的细菌以及微生物，人体食用后可能会对自身的健康造成伤害。
