榴莲在6-12月这个阶段属于旺季，一般各大榴莲品种的花期都在6-12月。也是榴莲最便宜的时候。泰国榴莲的较多品种主要是在6-9月成熟，这个时候不仅便宜，还能吃到不同品种的榴莲。榴莲一般一年会开两次花，所以成熟期有两个，大致分为6-8月和11月至次年2月。
根据榴莲的物候学特征在日平均温度22℃以上，无霜冻的地区可以种植，中国海南省部分地区和云南省的部分地区可以发展。因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。上市季节在每年9-l2月，其他月份也有生产。泰国榴莲有二百个品种，普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三种：轻型种有伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼、四、五年后结果；中型种有长柄和谷，六至八年结果；重型种有甘邦和伊纳，八年结果。它们每年结果一次，成熟时间先后相差一、二个月。
