米线和米粉一样吗

2022-09-23 22:58 生活达人 2187阅读 投稿:知识酷
最佳答案米线和米粉不一样。两者区别有,第一,加工方式不同,米粉的加工工艺比米线复杂,第二,口感不同,米粉比米线的口感较软、较嫩,第三,外观不同,米粉相对于米线来说更粗、更白。米线和米粉一

米线和米粉不一样。两者区别有,第一,加工方式不同,米粉的加工工艺比米线复杂,第二,口感不同,米粉比米线的口感较软、较嫩,第三,外观不同,米粉相对于米线来说更粗、更白。

米线和米粉一样吗

米线是以大米和土豆粉为主要原料,蒸熟后经过碾压、揉搓制成的长条状食品,形状较细,颜色偏透明,口感偏硬,有嚼劲,主要搭配汤料食用。

米粉的主要原料为大米,经过浸泡、蒸煮、压条等多种工序制成圆条状食品,形状偏粗,颜色为米白色,不透明,煮熟后的米粉口感滑嫩,软香爽口,可以汤煮,也可以干炒食用。

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