面包保质期过3天能吃吗
1不建议吃。
面包一旦过保质期，就会出现细菌微生物增多现象，而过多的细菌微生物，不仅会将面包的营养分解，失去原有的味道、口感和营养价值，还会导致面包产生有害物质，人体食用后轻则出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等不适，重则出现呼吸异常、晕厥、休克等情况，因此面包在过期3天后，不宜食用。
面包过期吃了怎么办
2根据情况看。
虽然说过期面包吃了会对健康造成危害，但由于每个人的体质不同，如果食用量较少，或者体质比较好的话，也有可能没有任何不适反应。
因此面包过期吃了后，建议先休息观察一段时间，如果没有不适反应的话，则不需过于担心，但如果有出现任何不适反应，则应及时就医检查治疗，以免延误病情引起更严重的后果。
面包在保质期内发霉是什么原因
3面包的保质期，和保存方式息息相关，因为面包是一种富含碳水化合物、蛋白质、糖分等营养成分的食物，所以对微生物来说，属于一个比较良好的培养基，而微生物在温度、湿度较高的环境中，会更为活跃，也就是说面在保质期内，如果没有及时冷藏，或者没有密封的话，就容易出现发霉变质的现象。
面包保存的正确方法
4常温保存
由于微生物在常温环境下会更为活跃，因此面包常温保存的话，最好使用食品包装袋真空密封起来，减少微生物和面包的接触，才能有效延长保存时间。
冷冻保存
面包放冰箱冷藏，反而更容易出现变硬老化现象，因此把面包放进冰箱冷冻才是最好的保存方式，因为低温可以直接将面包冷冻成冰晶，最大程度锁住面包的美味，而且可以有效延长面包的保存时间。
