滋阴补肾
1从中医的角度上来看，瑶柱味甘、咸，性微温，其中含有十分丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，对女性来说具有滋阴补肾的作用。
促进食欲
2瑶柱中含有一定的谷氨酸钠成分，这种成分吃起来具有很浓的鲜味，食用后可以刺激人体唾液和消化液的分泌，因此对于一些平时食欲不振、胃口不是很好的女性来说，建议可以适当地吃一些瑶柱，来起到促进食欲的作用。
增强体质
3瑶柱中含有较多的蛋白质，而蛋白质是构成人体皮肤、毛发、神经、肌肉、内脏、血液、骨骼等组织器官的重要组成成分之一，充足的蛋白质还可以促进人体免疫细胞的生成，以及促进免疫活性物质的释放，所以平时女性适当地吃一些瑶柱的话，是可以起到增强体质的作用的。
预防心脑血管疾病
4瑶柱的脂肪含量较少，而且大多以不饱和脂肪酸为主，食用后不仅能够软化血管，防止动脉硬化，而且还能降低人体胆固醇和甘油三酯的含量，因此对于女性来说，平时适当地吃一些瑶柱的话也可以起到预防心脑血管疾病的作用。
