梨炖了后还是寒性吗
1梨炖了后还带有寒性。
中医认为梨是凉性的食物，一般食物经过烹饪后也不会改变性质，所以即食的经过 高温烹饪，凉性的食物也还是凉性的，而梨子也一样。
虽然梨子烹饪后还具有寒性，但是食用后有很好的滋阴润燥、生津止渴、清热降火的功效，搭配莲子、银耳、川贝等食物效果更佳。
炖梨可以治咳嗽吗
2炖梨可以缓解咳嗽的症状。
引起咳嗽的症状有很多种，比如风寒、肺热等等，而梨子有生津润燥、清热化痰功效，对风燥咳嗽的人来说有很好的缓解作用，还可以缓解口干咽干、咳嗽咳痰、痰中带血等等症状。
但是也要注意梨子是凉性的水果，脾胃虚弱的人要控制食用的量，并且对于风寒咳嗽的人来说，炖梨可能并没有缓解作用。
梨生吃和煮熟了吃有什么区别
3最主要区别是降低了梨子的寒性。
虽然梨在炖熟后寒性并不会改变为平性，但是将梨子炖熟后，可以降低一些梨子的寒性，食用炖梨，润燥降火的功效可以得到更好的发挥，并且炖梨还可以搭配其他食物一起食用，以获得更好的功效。
而生吃梨子可以润滑肠胃，帮助缓解便秘的情况，但是生吃梨子不适合脾胃不好的人，尤其是老人、小孩等肠胃较弱的人。
炖梨吃有什么好处
4清热去火
梨子是属于凉性的水果，并且还会含有部分酸性物质，食用后能帮助清热去火、滋阴润燥、止咳化痰的功效。
润肠通便
梨子中含有较多的纤维素，食用后能加快胃肠道蠕动，帮助消化食物，进而缓解肠燥便秘的情况，长期食用还可以预防便秘的发生。
