强健筋骨
1胡辣汤中会放多种食材一起进行熬煮，最为常规的胡辣汤材料表有：胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳等，从营养的角度来说，胡辣汤中含有较为丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，食用胡辣汤后可以为身体肌肉和骨骼的合成提供原料，经常食用胡辣汤有强健筋骨的作用。
暖身驱寒
2胡辣汤中含有多种性质辛温的材料，一种辛温的材料就会增加体内热气，若是多种性质辛温的材料一起搭配食用的话，功效会更强，因此，食用胡辣汤有去除体内寒凉之气的作用，再加上胡辣汤中加入的胡椒、辣椒等性质温热的辛香调味料，驱寒作用更强，因此，胡辣汤适合天气寒凉的时候食用，有很好的暖身驱寒的作用。
行气除湿
3胡辣汤是常见的一种汤类食物，气味芬香，营养价值较高，中医认为：胡辣汤具有辛温的特性，在胡辣汤中会放入胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳等材料，材料有荤有素，营养价值高，食用后具有补身的作用，中医认为：食用胡辣汤有行气除湿的作用，气行汗出，则身体轻快，湿气重导致的进食不畅可以适当的食用一些胡辣汤，食用胡辣汤可以很快缓解食积不化，风寒感冒，胃呆少食等不适，有利于身体健康。
增强抵抗力
4胡辣汤中的主要成分是胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳等，牛肉富含蛋白质，蛋白质进入人体后，可以为人体合成免疫因子提供原料，还可以在一定程度上增强体液免疫，而且，牛肉的性质较为燥热，天气寒凉的时候适当的食用一些牛肉可以起到温补的作用，羊肉性温的性味还可以缓解体内的寒凉之气，避免着凉感冒等。
