牛奶发苦是不是坏了

2022-09-22 00:48 生活达人 8130阅读 投稿:知识酷
最佳答案牛奶发苦不是坏了,但是不建议喝,喝起来口感比较差。牛奶发苦,是牛奶经高温灭菌后,使酶钝化,失活。牛奶在贮藏运输中如果经过撞击,高温曝晒等外界刺激下,失活的耐热蛋白酶可能被激活

牛奶发苦不是坏了,但是不建议喝,喝起来口感比较差。牛奶发苦,是牛奶经高温灭菌后,使酶钝化,失活。牛奶在贮藏运输中如果经过撞击,高温曝晒等外界刺激下,失活的耐热蛋白酶可能被激活,牛奶中的部分蛋白质分解,使牛奶产生苦味。

牛奶发苦是不是坏了

一般情况下,牛奶未到期,装牛奶的容器还没膨胀,无不良气味,颜色没有改变,牛奶发苦后还是能喝的,但是口感比较差。

鲜牛奶建议放置在阴凉的地方,牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光,灯光均会破坏牛奶中的数种维生素。

牛奶建议倒进杯子,茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,不可倒回原来的瓶子。牛奶放在冰箱里时,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系