中国筷子的标准尺寸是七寸六分（约为22~24厘米）。筷子除吃饭、夹菜外，还能当首饰用，清朝时，人们在夏日把辫子盘到头上时，为起到固定和装饰的效果，会用一根筷子插在头上。现代在某些少数民族地区仍然有些妇女用筷子来固定发髻，并起到装饰的效果。
使用方法：
正确拿筷子手势和使用方法并不唯一，但是都大同小异。筷子上面用大拇指、食指和中指控制。筷子下面要固定，只动筷子上面，然后夹住食物，这点很关键。
两根筷子头部合起来，筷子尖对准，很容易就能夹起吃的东西。
通常持握筷子，手都是放在偏后部位，指尖接触位置均为筷子中间部位。
