1、注意控制水温
1桂花茶不宜用过热的水冲泡，因为桂花茶中的苦味物质熔点较高，所以过高的水温会影响桂花茶的口感，过热的水还会流失掉桂花的营养成分，进而大大降低桂花茶的功效，一般桂花茶冲泡的最佳水温在85℃左右，最高也不要超过90度，可以冲泡时先倒一点水，在桂花充分滋润后，再倒满，大概2~3分钟后即可饮用。
2、控制饮用量
2虽然桂花茶有很好的功效，食用后能帮助温补阳气、润肺止咳，但是也不宜频繁饮用或者一次性饮用过多，不然容易对脾胃造成伤害，或者是引起上火的症状。
3、注意搭配
3桂花茶与合适的花茶或者药材搭配可以有更好的功效，但是如果搭配不当，甚至可能会影响桂花茶的作用，比较适合搭配桂花茶的有玫瑰花、胖大海、金盏花等等。
4、不能用鲜桂花
4桂花茶是要由新鲜的桂花进行晾晒后才能泡水喝，新鲜的桂花是不能直接泡水的，因为新鲜的桂花含有较多的细菌、虫卵、粉尘，容易对呼吸道造成刺激，引起过敏或者其他不适的症状。
