北极熊是捕猎的行家。有两种狩猎策略，一种跟踪技术是蹲伏并躲在视线之外，同时捕捉爬上冰面的海豹。另一种技术是游过冰上的任何通道或裂缝，直到足够接近以捕获海豹。使用这种技术，北极熊可以通过呼吸孔潜入冰下和水面，以便围堵海豹并切断其逃跑路线。
北极熊的食性：
如果能遇到鲸鱼，北极熊经常只吃掉鲸脂而丢弃猎物。与肉类相比，鲸脂的高热量值对于北极熊保持绝缘脂肪层和在食物稀缺时储存能量很重要。它们摄食方式特殊，食量相当大，胃可容纳50-70千克的食物。是熊类中是肉食性最强的物种，98.5%的食物都是肉类。主要猎物是环斑海豹，以及分布范围较小的髯海豹。在某些地区，它们还捕食竖琴海豹、冠海豹，甚至更大的物种，如海象和白鲸。
