茭白的功效与作用禁忌

2022-10-18 16:07 饮食百科 2082阅读 投稿:知识库
最佳答案茭白的功效与作用1从营养的角度看,茭白不仅含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质成分,还含有大量苏氨酸,甲硫氨酸,苯丙氨酸,赖氨酸等为人体所必需的氨基酸成分,

茭白的功效与作用

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从营养的角度看,茭白不仅含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质成分,还含有大量苏氨酸,甲硫氨酸,苯丙氨酸,赖氨酸等为人体所必需的氨基酸成分,因此食用后对提高免疫、增强体质具有很好的功效。

从中医的角度看,茭白性味甘、寒,归肝、脾二经,有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利等功效,对于暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等不适症状都有缓解作用。

茭白的禁忌

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忌脾虚泄泻者

茭白性寒,有很好的滑利作用,正处于脾虚泄泻的情况下食用的话,很容易导致病情进一步加重,不利于病情恢复,因此脾虚泄泻者不宜吃。

忌服用磺胺类药物者

茭白中含有大量草酸,属于酸性食物,而磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶增加肾脏的代谢负担,甚至导致体内结石情况加重,因此服用磺胺类药物的人也不宜吃。

茭白吃了拉肚子怎么回事

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吃多了

茭白如果吃多了的话,体内会囤积过多的寒气,而过多的寒气就会导致肠胃功能受损,引起肚子痛、拉肚子等不适现象,因此茭白吃了拉肚子,通常是由于吃的过多所致。

变质了

茭白如果变质了的话,其中会产生大量对人体健康有害的毒性物质,食用后就很容易引起恶心、呕吐、肚子痛以及拉肚子等不适症状,因此茭白吃了拉肚子也有可能是由于茭白变质所致。

茭白可以生吃吗

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可以生吃。

茭白的糖分含量较高,而且肉质细嫩,汁水丰富,吃起来的口感比较好,所以只要将其冲洗干净了,是可以直接生吃的。

但需注意的是,茭白通过简单冲洗,并不能达到杀菌灭菌的效果,而且茭白中含有大量影响人体健康的物质草酸,因此茭白生吃的话,一次不要吃的太多。

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