怎样判断螃蟹活着冻死还是自然死
1闻气味
如果螃蟹是被冻死的，冷冻室会及时抑制其细菌以及微生物滋生，延长其保质期，短时间内不会有腥味，而自然死亡的螃蟹，常温比较容易滋生细菌以及微生物，时间一长就可能有臭味出现。
看眼睛
冻死的螃蟹由于是活着的情况下死亡的，眼睛比较有活力，而自然死亡的螃蟹眼睛发混，没有清亮的感觉。
螃蟹死了几小时以后就不能吃了
2看情况。
对于再冰箱中冷冻死亡的螃蟹，因为在冰箱中的低温环境，可以帮助延长螃蟹的食用时间，可以保存1-2天左右，但如果将其置于冰箱冷藏室保存，那么只能保存6-8小时。
若是将其置于常温下，那么建议最好是2小时内就要吃完，因为螃蟹在常温环境下是很容易滋生细菌以及微生物导致变质的。
螃蟹怎么保存不会死
3冰箱冷藏
螃蟹属于一种水生的生物，一旦离开水后很容易导致死亡，这时候可以将其用湿毛巾包住，然后置于冰箱进行冷藏，可以延长其保质期，吃的时候可以先挑活力好的。
塑料桶保存
如果想长期保存大闸蟹，那么可以将大闸蟹放进塑料桶进行保存，准备一个30-50公分高的塑料桶，将螃蟹放进去，记住不要重叠，然后往其中加适量水，不要没过螃蟹，之后定时投喂一些食物，这样可以保存至少5天左右。
螃蟹蒸的时候是肚皮朝上还是朝下
4建议肚皮朝上。
因为螃蟹蒸煮的过程中，内部压力会慢慢变大，这时候会导致蟹黄或者蟹膏流出，将其肚皮朝上，可以防止螃蟹营养成分流失。
其次螃蟹腹部的缝隙比较多，肚皮朝下时，也很容易导致螃蟹蟹黄或者蟹膏流出，因此可以知道，蒸螃蟹的时候肚皮朝上最好。
注意事项
在蒸活螃蟹的时候，一定要记住将其肚皮朝上，避免螃蟹乱跑，从而导致其营养流失，降低其营养价值以及食用价值。
