白肉是指什么肉
1生活中常说的白肉是一个营养学专属名词，指肌肉纤维较为细腻，脂肪含量比较低，含有的脂肪中以不饱和脂肪酸为主，生活中常见的白肉有：鸡肉、鱼肉、鸭肉、鹅肉、生蚝、虾、蟹等食物。
白肉富含营养，每天都要适当的摄取一些白肉食物，尤其是身体处于生长发育期的儿童、体质较弱的人群、代谢减慢的老人等，常食白肉可以起到补充营养、促进代谢等功效，有利于生长发育和身体的养护。
小贴士
一些方言里面也将肥肉称为白肉，这里只分析营养学里面的白肉。
白肉可以多吃吗
2适当食用即可，不建议多吃。
从健康的角度来说，任何食物都不建议过多的食用，日常适当的吃就好了，在白肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、多种维生素，以及磷元素、铁元素、碘元素等矿物质，还含有一些微量元素，适当的食用一些白肉可以提供丰富的营养，有助于体质的改善和身体健康，但是过多的吃白肉会加重肠胃负担，引起消化道不适，而且吃多了肉类食物不吃蔬菜和水果的话，容易便秘，影响身体健康。
白肉可以代替红肉吗
3白肉不能代替红肉。
白肉和红肉都是常见的肉类食物，白肉上文已经解释过了，红肉是烹饪前是红色的，常见的红肉有：猪肉、牛肉、羊肉等，白肉和红肉都富含营养，但不能进行替代，无论是营养成分还是营养价值，白肉和红肉都差得比较大，是两种不同的肉类，在生活中不能用白肉来代替红肉，两者都要适当的进行摄取，这样才有助于身体健康。
白肉可以做什么菜
4视具体情况而定。
要看具体是哪一种肉，若是鸡肉，可以小炒，也可以煲汤食用；生蚝的话可以烤着吃，也可以煮汤食用；螃蟹的话可以清蒸或者是做成香辣蟹食用，；鱼肉可以清蒸，也可以制作成红烧鱼等等，不同的食材会有不同的料理方式，做出来也各有各的特色，白肉是一个大类，具体的烹饪方式以实际情况为准。
