柿子皮怎么去掉
1去柿子皮的主要方法如下：
成熟的
柿子作为一种水果，成熟后是比较软的，皮也是比较容易剥掉的，只需要顺着柿子纹路将皮剥下来即可，但这样会比较容易脏手，这时候可以戴手套进行。
未成熟的
对于没有成熟的柿子，用手很难将柿子皮去掉，这时候需要使用刀子去皮，用刀在柿子上轻轻的小皮，记住一次不要太多，避免将柿子果肉削掉太多。
柿子皮可以吃吗
2不建议吃。
生活中几乎没有人会去吃柿子皮，因为柿子皮口感比较涩，含有大量的维生素、纤维素等，使用后在人体中比较难被消化。
其次柿子皮含有一定鞣酸，而鞣酸会影响人体胃酸分泌，进而在体内生成沉淀物的物质，食用过量对人体是具有威胁的。
柿子怎么催熟快
3主要有以下催熟方法：
1、若是切开的柿子，可以用保鲜膜包好，放在冰箱中一两天后再进行食用。
2、将柿子放在阳台上晒，剥皮后一般2-3天就可以成熟了。
3、将柿子同香蕉、苹果等已经成熟的水果放在一起，成熟的香蕉、苹果水果会释放出乙烯，乙烯有催熟的作用，可以加速柿子的成熟。
4、若是不着急吃的话，可以置于常温进行保存，等到柿子自己裂口可以吃了。
硬柿子怎么弄又甜又脆
4具体做法如下：
首先把新鲜柿果装入洁净锅里，倒入40℃左右的温水。水量没过柿子，一般经2-3天便能脱涩，变成又脆又甜的懒柿子。
其次也可以将柿子一层层均匀摆放在高压锅里；直到摆满为止，离上沿3-5cm；加入35-40°的温水，没有温度计的用手试感觉温温的，千万不要过烫的水；把水加到淹没柿子，盖上高压锅锅盖，每天早晚换温水各一次；第二天打开锅盖换水，2-3天后柿子的涩味就会慢慢消除。
