饱腹者
1在银耳汤中含有丰富的膳食纤维以及一些胶质，食用银耳汤之后会增加肠胃的内容物，饱腹的人群需要进行适度的运动来促进食物的消化，此时不适宜继续食用银耳汤了，再食用银耳汤会增加肠道消化负担，不利于身体健康。
腹泻人群
2银耳中含有丰富的膳食纤维、胶质等营养成分，适当的吃一些银耳汤可以起到补充营养、润肠通便的作用，适当的食用一些银耳汤有助于身体健康，还可以帮助肠道进行润滑，起到润肠通便的作用，腹泻人群本身肠道蠕动就比较强，再吃一起有润肠功效的银耳汤会加剧蠕动效果，加重腹泻症状，不利于身体健康。
对银耳过敏人群
3银耳软绵可口，但是银耳也是一种常见的过敏源，有一些人群在食用银耳之后也会出现过敏症状，具体的症状就是身体上出现一些红疹等，对银耳过敏的人群日常最好是不要吃银耳，以免引起身体过敏，不利于身体健康。
风寒咳嗽者
4中医认为：银耳性平、味甘，食用银耳汤有养阴润燥、润肺止咳的功效，日常生活中，熬煮银耳汤的时候常搭配雪梨、川贝、百合等食材搭配炖汤，这些食物虽然搭配起来确实有止咳的功效，但是都是性质寒凉的材料，食用后会增加身体中的寒凉之气，若是风寒咳嗽者食用的话，可能会增加体内的寒凉之气，从而加重病情，不利于病情的恢复。
小贴士
银耳搭配雪梨、川贝、百合等食材搭配炖汤，仅适用于肺虚久咳、阴虚久咳及肺热燥咳等。
