樱桃的成熟期在5-6月，5月下旬到6月底时是食用的最佳时节。但因为区域温度湿度等条件不同，成熟的时间会略有不同，气温条件比较好的成熟比较早。早樱桃一般在阳历的5月份上市，持续时间大概1个月，晚樱桃差不多在5月中晚期上市。
樱桃和其他的水果一样，最好应季食用，因为应季的水果最为新鲜，营养价值最高。有些反季节的水果，商贩为了保鲜都会在上面涂上果蜡的。
樱桃怎么挑选?
1、看樱桃底部的果梗，应该挑绿颜色的，越绿越新鲜。
2、看樱桃表皮的光泽度，表皮发亮的最健康最好，若是表皮已经有褶皱，说明水分已经严重缺失，最好不要买。
3、光看不行，还要用手摸，表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，吃着更健康。
