杜康产地在河南汝阳杜康村，酿制杜康酒的泉水—酒泉，酒泉水清洌碧透、味甜质纯。每遇夏季，可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取“香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑”等先进工艺。
杜康酒由来：
东汉许慎《说文解字》言：杜康作秫酒。明万历年间《直隶汝州全志》载：杜康（石 八）就是现在的杜康村。该村三山环抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈见底，其中酒泉沟一段，百泉喷涌，清冽碧透，夹岸树木葱郁，景色宜人。
