菠菜是一年四季都可以种植的蔬菜,不同种植时间的菠菜采收时间也不同。春季种植的菠菜一般生长30-50天的时候就可以开始采收了。夏季种植的菠菜一般一个月左右就可以进行采收了,到了九月份的时候就停止收获了。秋季种植的菠菜一般需要30-60天才能开始进行采收。冬季种植的菠菜生长的速度较慢,等待收获的时间较长,一般需要等到春季之前才可以进行采收。菠菜在春季最好等到温度回升到5℃的时候再进行种植,温度过低不适合菠菜的生长,冬季较为寒冷,可以选择比较耐寒并且晚熟的品种。
菠菜的适应性较强,采收后可以经受住短时间的零下温度,轻微冻结的菠菜在解冻之后仍然可以保持新鲜,所以菠菜可以放在零下2-4℃的环境中。贮存时还要保持较高的湿度,不然菠菜很容易萎靡。贮存的时候还需要对菠菜进行覆盖或者用袋子包装起来,不可以直接裸露保存。要保存的菠菜要先进行挑选,把有病害的叶片剔除掉,防止在贮存中发生腐烂,影响其他菠菜的保存。