直接生吃
1荸荠是属于一种水果，其中含有丰富的水分、维生素和矿物质，吃起来口感十分的脆嫩，所以一般来说是可以直接生吃的，而且生吃对于荸荠营养物质的保留也是最完全的，对于人体来说所能补充到的营养物质也会更加丰富，但是在吃之前需要先清洗干净，并去掉外皮。
煮熟后吃
2荸荠除了可以生吃之外，也可以将其煮熟之后再吃，因为荸荠的味道十分的鲜甜，所以比较常见的吃法就是用来炖汤、煮甜汤等，或者也可以将荸荠去了皮、剁碎之后与肉馅混合在一起作为饺子馅，都是比较好吃的，可以根据个人的口味爱好来进行选择。
荸荠煮多久才算熟
310-20分钟左右。
荸荠中含有较多的淀粉，质地比较硬，相对来说是比较难煮熟的，一般来说需要将其放置在锅内大火煮10-20分钟左右才能被煮熟，具体时间与荸荠的个头大小也有很大的关系。
如果时间比较紧张、觉得时间太长的话，那么也可以选择用高压锅来煮，这样所需要的时间就比较短了，只需要5分钟左右就可以了。
荸荠带皮煮还是去皮煮
4建议去皮煮。
荸荠是生长在淤泥内的，其表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质，所以在生吃之前都需要将荸荠的皮削掉，清洗干净后才能吃。
如果是煮荸荠的话，那么建议最好是先将荸荠的皮削掉，再放到锅里面煮，这样不仅煮好的荸荠能吃，而且煮好的水也能喝，对于人体来说也会更加安全健康一些。
