冬枣放冰箱会变甜吗
1变化不大。
冬枣如果是未成熟的话，即使在冰箱放一段时间也是不会变甜的，虽然有些水果放几天可以变甜，但这是因为其中淀粉含量较多，放置时淀粉发酵分解产生了糖分，于是味道就甜了。
可没熟的冬枣所含的淀粉较少，在冰箱放几天也不会分解产生很多糖分，因此没熟的冬枣放久了并不会变甜，但成熟的冬枣放冰箱一段时间能越来越甜。
买的冬枣不甜怎么办
2如果冬枣不甜的话，建议换其它方式食用比较好，例如将冬枣搭配甜食一起吃，冬枣用榨汁机榨软后与蜂蜜一起拌着吃，加了甜的食物后冬枣吃起来就会比较好吃了。除此外，还可以将冬枣晒干蘸糖吃，在晒干的过程中，冬枣能蒸发掉部分水分，相对来说含糖量就会有所上升，蘸糖吃会更甜一些。
冬枣没熟怎么催熟
3方法一
将冬枣放入密封的袋子中，扎紧袋口，然后放到阴凉通风处，冬枣自身可以释放出乙烯气体来催熟，过几天后冬枣就会慢慢催熟了。
方法二
将未成熟的冬枣放入纸箱里，然后再放入几个熟苹果或熟香蕉，密封两天左右，成熟水果释放的大量乙烯物质可以很快的将冬枣催熟。
冬枣怎么挑水分多的甜的
4看颜色
一般冬枣会有青、红、黄三个颜色，由于枣不会同时成熟，在摘的时候一般都不会挑选直接全部摘下来，因此建议选购冬枣是底色偏HS，且有三分之一以上都是红色的会更甜。
看大小
冬枣和其他的枣会有些区别，冬枣不是越大越好吃，当然太小了口感也不好，所以选冬枣的时候要选体积不大不小的，这种冬枣是最甜的，口感清甜还很多汁。
捏手感
挑选冬枣时用手捏一捏果实，如果果实饱满坚硬，看起来比较有光泽，一般说明冬枣水分充足比较甜一些，如果表皮起皱的话就不建议选了。
