体内寒气较重的人
1银耳和雪梨都属于偏凉性食物，因此像外感风寒、脾胃虚寒或者是本身体内寒气较重的人都要谨慎食用，不然食用之后会导致体内的寒气增加，这样会增加身体的负担，并且会对脾胃造成刺激，很容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
出血人群
2有出血倾向的人也要尽量少喝银耳雪梨汤，因为银耳中的特殊成分有抗血小板凝聚的作用，因此身体有出血的人群在止血期间是不宜食用银耳等食物的，不然可能会导致出血倾向加重。
消化功能弱者
3银耳中含有大量的胶质，所以像老人、小孩等消化功能比较差的人也要谨慎食用，不然过多食用会增加肠胃的消化负担，这样很容易引起消化不良。
糖尿病患者
4银耳雪梨汤中糖分含量比较高，所以糖尿病患者要少吃，特别是那些血糖控制不稳定的患者，食用后会造成血糖出现较大的波动，这样会不利于病情控制。
