视情况而定。煮大米粥因人因烹饪方式的不同而有所不同，从个人喜欢大米粥的柔软程度来说，如果是喜欢吃粥水分明，米粒形状完整的大米粥，煮10到20分钟即可。如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠，完全看不到米粒形状的大米粥，需要1个小时左右。
煮粥的注意事项：
1、熬粥的火候：可根据不同的火候做成不同的粥。如小火熬煮出加白果和百合的粥，能够清热降火；大火煮肉粥有低油低脂、原汁原味、口感清新的特点。
2、熬粥如何选择器具：烹制粥膳时，尽量用稳定性较高的陶瓷或不锈钢锅具，不要使用塑胶或铝制等易氧化的器具。
3、熬粥选什么米：常用于烹制粥膳的有大米、糯米、小米、薏米、糙米等。选购米时要仔细辨别，购买优质米。
4、熬粥热水还是凉水：一般人都习惯用冷水煮粥，其实最适宜煮粥的是沸水。因为冷水煮粥会煳锅底，而沸水煮就不会出现这种现象，并且沸水中氯挥发较多。
