韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，也是福建闽南和台湾民间的特色风味小吃。其独特的风味适合各类人群，表皮金黄酥脆，馅心口感韭香脆嫩。
韭菜盒子的风味：
韭菜盒子在胶东地区（烟台、威海）也称哈饼 ，临沂部分地区将形如饺子的韭菜盒子称摊（ta）饺子，是一种以面粉，韭菜加海米或猪肉，以及鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。韭菜盒子中含有比较多的维生素，有维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素、还有碳水化合物和大量的粗纤维。
