1、把包菜切开，取半个包菜以备用。
2、把这一半包菜弄散，放在水龙头下冲洗干净。
3、把包菜的头部去掉不要。
4、先把半个包菜用三刀切成三半。
5、再把三部分合在一起，用刀切下去。
6、注意切的尺寸，把整个包菜切好。
7、最后装盘检查下。
包菜的营养价值：
有很多人分不清包菜和大白菜，就营养价值上来看，包菜和白菜的营养价值差别并没有很大，但是在某些营养素上包菜比白菜多很大。包菜的水分含量大约有90%，维生素C的含量比白菜高出一倍左右，包菜中的叶酸含量也比较高。100克包菜的营养成分有碳水化合物3.4克、蛋白质1.5克、膳食纤维0.8克、脂肪0.1克、维生素A20微克、胡萝卜素120微克、维生素C31毫克、维生素E、0.76毫克核黄素0.05毫克、硫胺素0.04毫克、尼克酸、0.6毫克叶酸100微克、钾124毫克、钙50毫克、磷31毫克、钠57.50毫克、镁11毫克、铁0.7毫克、锌0.38毫克、铜0.05毫克、锰0.15毫克、硒0.49微克、热量17千卡
