健脾益气
1黄芪是常用的补气药材，入脾、肺经，对脾气虚弱产生的气短、乏力、食欲不振等表现，用黄芪炖汤喝可以起到良好的补脾益气功效，此外气血不足所致的身倦乏力、面色少华和暑伤气阴所致的疲乏无力，喝黄芪老鸭汤可以起到一定的调理效果。
利尿消肿
2黄芪入肺经，肺在人体水液代谢中起着重要作用，如果身体有多余的水分不能排散的话，用黄芪起到辅助利尿消肿的作用，此外，鸭肉性凉，入脾经，有利水去肿的功效，对于虚弱浮肿、营养不良性水肿的表现，食用鸭肉也能有一定的改善。
滋阴补气
3中医认为，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，食用后有滋阴、利水、补气的功效，对于适用于肝肾阴虚、骨蒸潮热、便秘上火的人来说，食用鸭肉是很合适的，不过要注意的是，鸭肉对于脾胃阴虚、经常腹泻者的人来说是不适宜食用的。
保护血管
4鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中，脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，且化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对保护血管、防治心脑血管疾病具有一定的益处。
