感冒患者
1对于感冒患者来说，感冒期间需要发汗，减肥体内的邪气散发出去，这样才可以促进身体恢复，但酸梅汤中乌梅属于一种酸性的食物，属于收敛的食材，感冒的时候喝酸梅汤，会妨碍发汗药物发挥作用，从而影响感冒患者身体恢复。
婴幼儿
2对于婴幼儿来说，他们的身体器官发育还没有完全；而酸梅汤属于一种酸性的汤品，其中含有大量酸性物质，同时具有一定药性，婴幼儿饮用之后容易加重其肠胃负担，诱发或者加重其病情。
糖尿病少喝
3酸梅汤在制作的时候，其中会加一些糖分，常见的有冰糖，对于糖尿病患者来说，身体血糖稳定的时候，可以适量喝一些酸梅汤，但血糖不稳定的时候，就不要喝酸梅汤了，避免诱发或者加重自身的病情。
胃酸较多者
4酸梅汤中含有大量的酸性物质，对于胃酸较多的人群来说，一定要少喝或者不喝酸梅汤，避免导致自身胃酸分泌增加，从而对肠胃造成影响，对自身健康造成威胁。
