切开一半的西瓜过夜还能吃吗
1尽量不要过夜吃。
西瓜中含有较多的糖分，而糖分是微生物生长繁殖所必需的营养物质之一，因此如果西瓜放置时间过长的话就会很容易滋生较多的微生物而发生变质的情况。
此时如果继续食用的话，就会很容易影响到人体组织器官的正常生理功能，并会扰乱肠道菌群的平衡，使人体出现各种身体不适的症状，因此对于西瓜来说建议最好是现切现吃，尽量不要过夜吃。
吃了一半的西瓜怎么保存
2建议冰箱保存。
如果西瓜吃了一半吃不完的话，那么建议可以将剩下的一半西瓜放置在冰箱的冷藏室中保存，这样在低温条件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，西瓜的保质期也能得到延长，一般可以保存1-2天左右的时间。
但是随着放置时间的延长，细菌也会逐渐增多，而且西瓜的营养成分也会发生一定的流失，所以建议最好还是尽快吃完。
隔夜西瓜吃死人是真的吗
3并没有那么严重。
之前网上有传闻说“隔夜西瓜细菌数量数以亿计算，容易吃死人”，但这个说法并不是特别准确。
虽然西瓜上所含的细菌繁殖速度是比较快，但是其中所含的细菌也不乏来自于砧板、刀具、空气以及保鲜膜，所以如果在切西瓜的时候使用的是专用的刀具，而且切好之后及时将西瓜置于冰箱中冷藏保存的话，那么隔夜西瓜上所含的细菌数量并不会很多，是可以继续吃的。
吃了隔夜西瓜拉肚子怎么办
4视情况而定。
隔夜西瓜中可能会含有一定的细菌，食用后可能会人体的肠胃造成一定的刺激，对于一些本身肠胃功能不是太好的人群来说，就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。
当出现以上症状时，首先需要立即停止继续食用隔夜的西瓜，其次可以多喝水、注意休息来促进身体的恢复，如果症状比较严重的话建议最好是及时去医院就诊。
