玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡HS、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡HS的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；分布于南美安第斯山脉，人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等地区，有较大面积的适种土地。
玛咖是十字花科植物，属于纯天然的一种食品，玛咖的营养价值高，富含各种维生素，蛋白质以及矿物质等。能增强人体抵抗力，对人的体力有提高的作用，缓解疲劳，提高女性的生育能力，玛咖对体力功能也有增强的好处。
