香槟玫瑰是属于蔷薇科、蔷薇属，是保加利亚的国花，也可叫月季、香槟金等。香槟玫瑰具有一定的食用价值，可制成玫瑰粮糕、酿造成浸泡玫瑰酒、熏制茶叶、玫瑰养颜露、玫瑰酱等。
如何醒花：1、剪根：剪去其一部分根部，修剪成45度角，这样新鲜的切面有利于玫瑰吸收充足的水分，重现展现其活力。
2、泡水：将剪过根的玫瑰泡在较高的盆或者桶中，玫瑰接触水的面积越大，越有利于其吸收水分，重新舒展。
3、摘叶：泡过水的玫瑰需将其叶子摘除，可在接近花朵的位置保留1～2片叶子，其他的叶片则需全部摘取。
4、插瓶：插瓶前可根据瓶子的高度来修剪枝条的长度，修剪时，将枝条斜着修剪成45度角。水需装至花瓶的4分之3处，将玫瑰插入水中，叶片不可沾水，否则会腐烂。每天需换一次水，保持水体洁净。
