清热消暑
1苦瓜从食性上看属于寒性的食物，用苦瓜泡水饮用，对体内滋生的热气还有一定的清除，从而起到清热消暑的作用，对于夏日天气炎热导致暑热烦闷、体内火气较大、咽喉肿痛、口舌生疮等人群来说，用苦瓜泡水喝能有不错的改善。
保护血管
2苦瓜除了富含蛋白质、维生素、矿物质外，还含有一些特殊的物质，所含的苦味素更是被誉为“脂肪杀手”，有清热泻火、健脾开胃的功效；而苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇，从而保护心脑血管，降低心血管疾病的风险。
平衡血糖
3有相关实验结果表明，苦瓜的粗提取物中含类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用，而且中医认为，苦瓜性寒凉，味甘苦，有清热、除烦、止渴的功效，用苦瓜泡水喝，对于糖尿病偏胃阴虚有热的人群来说有一定平衡血糖的功效。
美容养颜
4苦瓜具有增强皮层活力，使皮肤光滑、细嫩的作用，用苦瓜泡水饮用，其中的物质对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾等疾病能起到辅助调理和改善，而且用新鲜苦瓜外敷可治疗痈肿、疖疮等皮肤疾病，配合泡水饮用，能加快疾病的恢复。
